Na prvý pohľad sa zdá, že fólia chráni potraviny pred vonkajšími vplyvmi, ale v skutočnosti skrýva nebezpečenstvá.
Fólia nie je vždy dobrá na skladovanie potravín / : depositphotos.com
Na uskladnenie zvyškov jedla v chladničke sme si zvykli používať hliníkovú fóliu, ale môže to mať zlé zdravotné následky, upozorňuje publikácia Tasting Table.
Na prvý pohľad sa zdá, že fólia chráni potraviny zvonku, ale v skutočnosti to, čo ohrozuje ľudské zdravie, je veľmi mikroskopické a voľným okom to nie je možné vidieť. Hovoríme o nebezpečných baktériách.
Je potrebné poznamenať, že keď zvyšky pizze alebo kuracieho mäsa zabalíme do fólie, nevytvorí sa okolo výrobku vzduchotesné prostredie, čo znamená, že neviditeľné baktérie, ktoré spôsobujú otravu jedlom, sa môžu množiť.
Fólia nemá absorpčné vlastnosti, inými slovami, nepriľne k iným povrchom, a preto nie je možné vytvoriť úplne vzduchotesné prostredie bez ohľadu na to, ako starostlivo je potravina zabalená. V malých medzerách medzi fóliou a potravinou sa môžu množiť nebezpečné baktérie, ako napríklad zlatý stafylokok, endemický pôdny bacil a baktérie spôsobujúce botulizmus a listeriózu.
Prečítajte si tiež: „V prípade, že by sa v potravinách nachádzali potraviny, ktoré by mohli byť použité na výrobu potravín:
Medzitým sa uvádza, že pri správnom skladovaní potravín sa riziko bakteriálnej kontaminácie výrazne znižuje. Preto je lepšie namiesto fólie zvoliť vzduchotesné nádoby, napríklad sklenené alebo vyrobené z bezpečného plastu. Vhodné sú aj vrecká so zipsom alebo iné vrecká – hlavné je, aby tam bolo spoľahlivé zapínanie. Ideálnym riešením je vákuová balička.
Už skôr My informoval, ako nepokaziť liatinovú panvicu. Išlo o to, že niektoré výrobky môžu takýto riad vážne poškodiť.
Eric Rose, popredný kuchársky inštruktor kulinárskeho umenia na Inštitúte kulinárskeho vzdelávania, vymenoval 4 potraviny, ktoré by ste nemali dávať na liatinovú panvicu, inak sa jej povrch poškodí a jedlo bude mať kovovú príchuť. Sú to paradajky, ocot, citrusové plody a omáčky na báze vína.
Odborník poznamenal, že ak je potrebné pripraviť jedlo s týmito prísadami, je lepšie použiť panvicu z nehrdzavejúcej ocele alebo nepriľnavú panvicu.
