Recept na šalát, ktorý bude novou hviezdou slávnostného stola.
Odkaz skopírovaný
Recept na neuveriteľne chutnú Mimosu / Koláž: My, foto: depositphotos.com, screenshot z videa
Šalát Mimosa je obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na všetky príležitosti. A aby ste zapôsobili na hostí pri slávnostnom stole, môžete si pripraviť obľúbený šalát podľa originálneho receptu.
Ak sa vám tento materiál páčil, možno vás bude zaujímať: Elegantný pokrm z mletého mäsa: Všetci hostia budú ahovať.
My sa naučil pripravovať Mimosu novým spôsobom. Moderný recept na šalát zdieľal na Instagrame účastník súťaže MasterChef Nikolaj Ľulko.
Originálna Mimosa – recept
Zloženie:
- Zemiaky 800 g
- Mrkva 800 g
- Cibuľa 250 g
- Kuracie vajcia 10 ks
- Studený údený losos 600 g
- Tvrdý syr 300 g
- Ikry z ružového lososa 400 g
- Petržlenová vňať 30 g
- Kôpor 30 g
Na omáčku:
- Grécky jogurt 400 g
- Smotanový syr 300 g
- Majonéza 400 g
- Mäta 30 g
- Citrónová šťava z 1 ks
- Citrónová kôra z 1 ks
- Soľ 6 g
- Korenie 1 g
Zelenina by mala byť uvarená alebo upečená v rúre, potom ošúpaná a nastrúhaná. Vajíčka by sa tiež mali variť 12 minút po ponorení do dobre osolenej vriacej vody, olúpať a nastrúhať.
Cibuľa by sa mala nakrájať na kocky, ochutiť soľou, cukrom a octom, rozdrviť rukou a odložiť na 15 minút, aby sa dobre naložila. Počas tohto času môžeme nastrúhať syr a lososa nakrájať na malé kocky.
Keď je cibuľa marinovaná, treba ju dobre vyžmýkať. Posledným krokom pred vytvorením samotného šalátu je vyšľahanie všetkých ingrediencií na dresing mixérom.
Potom môžete vo forme s priemerom 28 centimetrov zostaviť Mimosu. Je dôležité, aby sa každá vrstva zeleniny a vajec pred potretím omáčkou osolila. Mimochodom, na každú vrstvu potrebujete približne 5 až 6 polievkových lyžíc omáčky.
Keď je šalát hotový, treba ho zabaliť do potravinovej fólie a odložiť aspoň na 4 hodiny, alebo lepšie na celú noc. Tesne pred podávaním môžete na vrch položiť červený kaviár a okraje Mimózy posypať nasekaným kôprom a zelenou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Pozrite si video, ako pripraviť neuveriteľne chutný šalát Mimosa:
Prečítajte si tiež:
Kto je Nikolaj Ľuľko?
Mykola Lyulko je učiteľ Ukrajinskej asociácie kuchárov, účastník kuchárskej televíznej šou MasterChef Profesionáli 3 a moderátor kuchárskeho kanálu na Youtube. Mykola je tiež autorom projektu „Hrdinovia našej doby“ a na Instagrame zdieľa originálne recepty jedál.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
