Toto jedlo je ideálne na večeru po náročnom dni.
Mäso so zemiakmi v hrnci sa pripravuje ľahko a jednoducho / foto depositphotos.com
Mäso v hrnci so zemiakmi – to je veľmi chutné a sebestačné jedlo. Umožňuje s minimálnou námahou pripraviť jedlo naraz pre celú rodinu. Dnes sa budeme zaoberať tromi rôznymi variantmi.
Mäso v hrncoch – klasický recept
Na prípravu mäsa so zemiakmi v hrncoch budete potrebovať tie najjednoduchšie produkty. Veľkou výhodou tohto jedla je, že si nevyžaduje veľa námahy. Je to výhodné najmä po náročnom dni – stačí dať všetko do hrnca a odpočívať.
Na prípravu si vezmite:
- 500 gramov stehenného filé;
- osem zemiakov;
- dve cibule;
- bobkový list;
- bylinky;
- soľ a korenie;
- dve šálky vývaru.
Príprava produktov – zelenina sa očistí a nakrája. Mäso je tiež potrebné nakrájať. Ak nemáte vopred pripravený vývar, neunáhlite sa a nahraďte ho obyčajnou vodou. Vývar z obchodu môžete rozriediť v kockách alebo „10 zeleniny“ vo vode.
Mäso a zeleninu osoľte a okoreňte. Ak ste však vzali vývar z obchodu, mali by ste byť opatrní so soľou, pretože je veľmi slaná.
Do hrncov vložte zeleninu a na ňu mäso. V priebehu varenia pustí šťavu, ktorú absorbuje zelenina. Vložte bobkový list a zalejte vývarom.
Varte, kým zemiaky a mäso nie sú mäkké a jemné. Čas závisí od vašej rúry, od toho, či ste všetko dali do jedného hrnca alebo do viacerých – preto si to radšej skontrolujte. Keď je všetko hotové, posypeme nasekanými bylinkami. Môžete podávať priamo v hrncoch, ale nezabudnite pod ne dať taniere, aby horúce pokrmy nepoškodili povrch.
Mäso v hrncoch so zemiakmi v rúre – recept krok za krokom s hubami
Druhé jedlo je zložitejšie. Mali by ste ho zvoliť, aby ste prekvapili svojich hostí alebo pohostili svojich blízkych niečím zaujímavejším, keď máte viac voľného času. Vezmeme si na to:
- 600 gramov bravčového mäsa;
- kilogram zemiakov;
- 600 gramov húb;
- 100 gramov tvrdého syra;
- dve cibule;
- dve mrkvy;
- 70 mililitrov rastlinného oleja;
- 20 gramov masla;
- 40 gramov majonézy;
- päť strúčikov cesnaku;
- niekoľko vetvičiek kôpru a petržlenovej vňate;
- soľ, korenie;
- 300 ml vody.
Mäso nakrájajte na malé kúsky. Osmažte ho na rastlinnom oleji, kým nezhnedne, a preložte ho na tanier.
Huby očistíme a nakrájame. Smažíme ich na tej istej panvici, kým sa neodparí všetka tekutina. Huby prelož na iný tanier.
Očistite a pripravte zeleninu. Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Spoločne ich orestujte na rastlinnom oleji a vyberte na tanier.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na slamky. Smažte ich, kým nie sú napoly uvarené. Cesnak a bylinky nakrájajte nadrobno.
Rúru rozohrejeme na 180 stupňov. Mäso vložíme do hrnca (2,5 l) a posypeme korením. Navrch položíme mrkvu, cibuľu a cesnak. Potom prídu na rad zemiaky. Opepríme a osolíme ich a posypeme kôprom a petržlenovou vňaťou.
Prečítajte si tiež:
Ďalšou vrstvou sú huby. Tie sa tiež osolia a dajú sa na ne maslo. Huby zalejeme vodou a potrieme majonézou. Varíme približne 40 minút. Keď bude mäso v hrncoch takmer hotové, posypeme ho syrom.
Pikantné mäso v hrncoch so zemiakmi – recept
V tomto pokrme je veľa rôznych korenín, vďaka čomu je najchutnejší z týchto troch. Ak chcete mäso v hrncoch pripraviť kráľovským spôsobom, musíte si vziať:
- 500 gramov bravčového alebo hovädzieho mäsa;
- jedna cibuľa;
- dve mrkvy;
- dva zemiaky;
- dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku;
- jedna polievková lyžica múky;
- jednu polievkovú lyžicu rasce alebo ziry;
- jedna polievková lyžica papriky;
- soľ a korenie;
- bylinky.
Mäso nakrájajte na kocky. Nastrúhajte mrkvu a nakrájajte cibuľu. Zemiaky nakrájajte na kúsky.
Zmiešajte múku, korenie a paradajkový pretlak, zrieďte vodou a priveďte do homogenity. Zemiaky, zeleninu a mäso vložíme do hrnca a zalejeme ochutenou omáčkou. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov približne hodinu.
