Starý džem sa dá použiť nielen na čaj! Osvedčené recepty na víno, pečenie a konzervovanie vám pomôžu nájsť mu druhý život.
Odkaz skopírovaný
Ako používať džem s uplynutou platnosťou / Koláž: My, snímky obrazovky
Čo sa dozviete:
- Čo ovplyvňuje trvanlivosť džemu
- Ako použiť starý džem
Starý džem, ktorý sa už nedá použiť na ochutenie toastov alebo vaflí, je stále vhodný na varenie. Je však veľmi dôležité, aby džem nebol skvasený, plesnivý a pohár nebol nafúknutý – takýto výrobok je lepšie nepoužívať, ale vyhodiť. Čo sa dá robiť s džemom, ktorému vypršala doba spotreby, pomôže pochopiť My.
Čo ovplyvňuje dobu trvanlivosti
Trvanlivosť závisí od toho, koľko cukru sa použilo na výrobu džemu. Cukor je dobrý konzervant, preto sa v receptoch odporúča pridávať približne rovnaké množstvo cukru na 1 kg bobúľ.
Trvanlivosť ovplyvňuje aj spôsob prípravy. Napríklad ak džem varíte v niekoľkých krokoch, privediete do varu a odstavíte, bobule sú lepšie nasiaknuté sirupom a dlho sa nekazia.
Následne, ak sa použilo málo cukru a džem sa uvaril na jeden záťah, takáto konzerva by sa nemala skladovať roky.
Trvanlivosť je ovplyvnená aj viečkom, ktoré sa používa pri zaváraní. Kovové viečko má gumové tesnenie, ktoré zabezpečuje vzduchotesnosť, a stáčanie pomocou špeciálneho kľúča pomáha nádobu pevne uzavrieť.
A nakoniec – kosti. Stojí za to pripomenúť, že džem bez semienok možno skladovať až dva roky a so semienkami nie viac ako rok. To isté platí aj pre kompóty. Koniec koncov, semená obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá dodáva horkosť a je jedovatá, takže skladovať takýto výrobok by sa nemal dlhšie ako sedem mesiacov.
Kde môžete použiť starý džem: víno
Neodporúča sa používať obyčajné kvasnice, pretože môžu dať nápoju nepríjemnú chuť. Namiesto nich je lepšie použiť sultánky. Ako je uvedené na stránke TikTok ustyna .decor, namiesto sultánok môžete použiť sušené pomarančové šupky – hlavné je, aby boli neumyté, pretože obsahujú mikroorganizmy, ktoré podporujú kvasenie.
Do vína môžete použiť džem z jabĺk, malín, jahôd a iného ovocia. Nemiešajte rôzne druhy džemov, pretože to môže dať neočakávanú chuť.
Ak džem nie je príliš sladký, mali by ste pridať cukor, vzhľadom na to, že na 500 ml vody potrebujete približne 250 g cukru. Z tohto receptu vznikne prírodný a chutný nápoj.
Zloženie: 1:
1 liter vody
1 liter džemu
115 gramov sultánok
Ako pripraviť
- Vezmite trojlitrovú nádobu, dôkladne ju umyte sódou bikarbónou a potom ju sterilizujte.
- Do pohára nalejte vriacu vodu, pridajte džem a sultánky (vopred umyté).
- Všetko dôkladne premiešame a pohár uzavrieme kapronovým viečkom.
- Nádobu umiestnite na teplé miesto na 10 dní, vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu.
- Po 10 dňoch odstráňte viečko, dužinu odstráňte z povrchu a tekutinu preceďte cez niekoľko vrstiev gázy.
- Čistú mladinu prelejte do inej sterilnej nádoby a na hrdlo nasaďte lekársku rukavicu (predtým si urobte dieru do jedného z prstov).
- Nechajte nádobu stáť 40 dní. Počas kvasenia sa rukavica nafúkne, a keď bude víno hotové, spadne a na dne zostane sediment.
- Víno opatrne naplňte do fliaš, pričom sediment ponechajte v nádobe.
- Fľaše s vínom preneste do pivnice a uložte ich vo vodorovnej polohe. Víno sa môže konzumovať najmenej po 2 mesiacoch.
Mohlo by vás zaujímať:
O kanáli „ustyna.decor“
V Tik Toku si dievča Ustyna vedie svoju stránku od roku 2022. Teraz má blogerka 2102 odberateľov.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačte Ctrl+Enter, aby ste o tom informovali redakciu.
